Tandoori portobellos with creamy coconut raita

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

4.3 14 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 portions

Υλικά

Creamy coconut raita
  • continental cucumber cut into pieces (approx. 4 cm)
    1
  • garlic clove
    1
  • spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
    1
  • fresh mint leaves only
    5 sprigs
  • coconut yoghurt (see Tips)
    200 g
  • filtered water
    50 g
  • lemon juice
    1 tbsp
  • sugar
    ½ tsp
  • salt to taste
    1 - 2 pinches
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
Tandoori portobellos
  • extra virgin olive oil plus extra for greasing
    100 g
  • lime juice
    2 tbsp
  • chilli powder
    2 tsp
  • ground cinnamon
    2 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • whole cloves
    4
  • coriander seeds
    2 tsp
  • black cardamom pod (optional - see Tips)
    1
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • tomato paste
    20 g
  • piece fresh ginger peeled and cut into slices
    5 cm
  • garlic cloves
    4
  • salt to taste
    1 tsp
  • coconut yoghurt (see Tips)
    100 g
  • fresh portobello mushrooms
    8

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 921.1 kcal / 3868.7 kJ
Πρωτεΐνη 8.9 g
Λιπαρά 89.8 g
Υδατάνθρακες 16.4 g
Φυτικές ίνες 14.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων