Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

3.4 19 βαθμολογίες
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 50 λεπτ.
16 pieces

Υλικά

Pork Belly
  • Chinese five spice
    2 tsp
  • soy sauce dark
    4 Tbsp
  • runny honey
    2 Tbsp
  • garlic cloves
    3
  • butter
    10 g
  • onion halved
    40 g
  • pork belly, boned, skinless
    1000 g
  • water cold
    200 g
Bao Buns
  • strong white bread flour plus extra for dusting
    250 g
  • fresh yeast
    2 tsp
  • baking powder
    ¼ tsp
  • bicarbonate of soda
    ¼ tsp
  • caster sugar
    1 pinch
  • fine sea salt
    1 pinch
  • milk
    1 Tbsp
  • water tepid
    1625 g
  • groundnut oil for greasing
Wasabi Mayonnaise
  • groundnut oil
    500 g
    500 g sunflower oil
  • wasabi paste to taste
    4 - 5 tsp
  • white wine vinegar
    1 Tbsp
  • lime juice
    1 Tbsp
  • caster sugar
    1 pinch
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg yolks from large eggs
    2
To Serve
  • little gem lettuce washed and separated
    1

Διατροφή ανά 1 pieces

Θερμίδες 536 kcal / 2243 kJ
Πρωτεΐνη 15.1 g
Λιπαρά 46.4 g
Υδατάνθρακες 14.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων