Steak and Kidney Pudding

Steak and Kidney Pudding

4.8 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

4 portions

Υλικά

Filling

olive oil
20 g
onions quartered
200 g
garlic cloves
2
stewing steak diced (2 cm)
450 g
450 g beef chuck steak, diced (2 cm)
lamb's kidneys rinsed, halved and white cores removed, cut in pieces (1 cm)
220 g
plain flour
40 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh thyme leaves only
6 sprigs
dried bay leaf
1
Worcestershire sauce
1 Tbsp
tomato purée
20 g
red wine
80 g
beef stock
350 g
350 g liquid vegetable stock

Pastry

self-raising flour plus extra for dusting
250 g
suet
125 g
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water plus extra for sealing
165 g
unsalted butter for greasing

Steaming

water
2200 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 40.9 g

Θερμίδες 3387 kJ / 810 kcal

Λιπαρά 42.7 g

Υδατάνθρακες 65.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Taste of England 16 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

The British Isles on a Plate 88 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1ωρ. 50 λεπτ.

Beef Fajitas

1ωρ.

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30 λεπτ.

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 λεπτ.

Jalapeño and Lime Chicken Burger

1ωρ. 15 λεπτ.

Traditional Austrian Beef Goulash

4ωρ.

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1ωρ. 10 λεπτ.

Spicy Beef with Red Peppers

30 λεπτ.

Lamb Meatballs

45 λεπτ.

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6ωρ. 30 λεπτ.

Hot Wings with Blue Cheese Dip

1ωρ. 45 λεπτ.

Chorizo and Chicken Burgers

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων