Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.1 35 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

aubergines cut in pieces (1.5 cm)
200 g
dried oregano
1 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
olive oil plus 1 Tbsp for drizzling
30 g
onions
100 g
leeks
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
chicken breast fillets (approx. 2 breasts), cut in pieces (2 cm)
400 g
ground turmeric
½ tsp
garam masala
1 tsp
chilli flakes
¼ tsp
plain flour
1 Tbsp
tomato purée
20 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
200 g
tinned chickpeas drained (1 x 400 g tin)
240 g
natural yoghurt
150 g
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander roughly chopped, for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1343.8 mg

Πρωτεΐνη 32.5 g

Θερμίδες 1788.4 kJ / 427.5 kcal

Λιπαρά 17.5 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.2 g

Υδατάνθρακες 35.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Flourish Over Fifty 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Nuggets and Chips

1ωρ. 15 λεπτ.

Chicken Tikka

4ωρ. 10 λεπτ.

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4ωρ. 55 λεπτ.

Smoky Pork and Beans

3ωρ.

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1ωρ.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2ωρ. 30 λεπτ.

Beef Fajitas

1ωρ.

Lamb Meatballs

45 λεπτ.

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1ωρ. 25 λεπτ.

Beef goulash with bread dumplings

1ωρ. 30 λεπτ.

Healthy Greek Turkey Burgers

40 λεπτ.

Chicken and Chorizo Filo Pie

2ωρ.

Εμφάνιση όλων