Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Wasser und etwas mehr zum Anrühren
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
breite, grüne Bohnen, frisch
600 g
Bacon mager
8 Scheiben
Kartoffeln klein (z.B. Drillinge), mit Schale, halbiert
500 g
Olivenöl
60 g
grobes Salz zum Bestreuen
Sahne
100 g
Zwiebel halbiert
1
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Rosmarinnadeln
1 - 2 TL
Orangensaft
60 g
Zucker
1 Prise
Balsamico, hell und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten in 4 Stücken (à 150 g)
600 g
Speisestärke
1 TL
Basilikumblätter, frisch zur Dekoration

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 527 kcal / 2210 kJ

Πρωτεΐνη 33 g

Λιπαρά 30 g

Υδατάνθρακες 31 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

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