Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 18ωρ. 25 λεπτ.

18 porzioni

Υλικά

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 381 kJ / 91 kcal

Λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 12 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sebastiano Rovida 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo

1ωρ. 30 λεπτ.

Torta ciosota radicchio e carote

1ωρ.

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

1ωρ. 25 λεπτ.

Crema ai pomodori arrostiti

1ωρ. 30 λεπτ.

Vellutata di broccoli con crostini

1ωρ.

Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco

30 λεπτ.

Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata

50 λεπτ.

Insalata russa vegana

45 λεπτ.

Sformatino di patate e fonduta al caffè

1ωρ.

Crocchette di zucca e taleggio

1ωρ. 15 λεπτ.

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45 λεπτ.

Torta salata di verdure e contorno di insalata

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων