Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Homard sauce newburg et purée de potiron
Υλικά
La cuisson du homard
-
2300 g d'eau
-
50 g de gros sel
-
20 g de fenouil coupé en tronçons
-
1 homard américain1 homard européen (ou homard bleu)
Le beurre au corail
-
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
La sauce newburg et la purée de potiron
-
10 g d'échalote
-
1 gousse d'ail
-
30 g de carotte coupée en morceaux
-
50 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
20 g d'huile d'olive
-
25 g de porto rouge ou de xérès
-
300 g d'eau
-
20 g de concentré de tomate
-
400 g de chair de potiron coupée en cubes
-
40 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
5 g de farine
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Number Cake Salé "TM7"
1ωρ. 30 λεπτ.
Salade de riz, petits pois et radis
35 λεπτ.
Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes
45 λεπτ.
Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches
1ωρ.
Baos au poulet et curry
4ωρ. 40 λεπτ.
Salade de riz complet aux champignons et noix
45 λεπτ.
Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs
30 λεπτ.
Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme
45 λεπτ.
Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron
50 λεπτ.
Salade de lentilles, feta et tomates
30 λεπτ.
Salade de fenouil et pomme
20 λεπτ.
Salade de pâtes au chorizo
35 λεπτ.