
Συσκευές & Αξεσουάρ
Pâté en croûte à la châtaigne
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 13ωρ. 30 λεπτ.
10 parts
Υλικά
La pâte (la veille)
-
de farine de blé et un peu pour fariner250 g
-
de beurre doux et un peu pour le moule125 g
-
œuf1
-
d'eau70 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
La farce (le jour même)
-
de persil frais équeutés3 brins
-
d'oignons jaunes200 g
-
châtaignes cuites et pelées15
-
de bacon100 g
-
de viande de porc hachée400 g
-
de pomme pelée et coupée en quatre100 g
-
œuf1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
jaune d'œuf battu1
Διατροφή ανά 1 part
Θερμίδες
323.3 kcal /
1352.4 kJ
Πρωτεΐνη
16.7 g
Λιπαρά
16.3 g
Υδατάνθρακες
26.2 g
Φυτικές ίνες
2.7 g
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