Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

3.9 173 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Les asperges

500 g d'eau
1 c. à café de sel
24 asperges vertes épluchées

La sauce mousseline

100 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
3 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
50 g de lait froid
125 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 6.7 g

Θερμίδες 1209 kJ / 292 kcal

Λιπαρά 26 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Υδατάνθρακες 6.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pâté de Pâques

2ωρ.

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45 λεπτ.

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1ωρ. 45 λεπτ.

Verrines de crème d'asperges

2ωρ. 35 λεπτ.

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 λεπτ.

Terrine de poisson

1ωρ.

Bavarois d'asperge

15 λεπτ.

Mousses de betterave en deux façons

15 λεπτ.

Verrines printanières

25 λεπτ.

Pain de saumon, crème citronnée

6ωρ. 15 λεπτ.

Salade de crispy potatoes

1ωρ. 6 λεπτ.

Cheesecake aux radis

3ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων