Maquereaux et artichauts à l'escabèche

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

4.4 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ.

4 portions

Υλικά

d'oignons nouveaux
100 g
de carottes coupées en tronçons
150 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
30 g
de graines de coriandre
1 c. à café
artichauts tournés, les fonds uniquement, coupés en lanières (5 mm) (voir "Conseil(s)"
2
de vin blanc sec
300 g
d'eau
200 g
de vinaigre de cidre
90 g
de fond de légumes en gelée
2 cubes
de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
maquereaux frais, vidés levés en filets
4
de ciboulette fraîche ciselés
20 brins

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 597 kcal / 2487 kJ

Πρωτεΐνη 44 g

Λιπαρά 36.3 g

Υδατάνθρακες 9.5 g

Φυτικές ίνες 3 g

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