
Συσκευές & Αξεσουάρ
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
d'échalotes coupée en deux60 g
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive10 g
-
de chorizo coupé en morceaux25 g
-
de petits pois frais éboutés (avec les cosse)200 g
-
de bouillon de volaille500 g
-
de mascarpone50 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de piment d'Espelette2 pincées
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
236 kcal /
980.5 kJ
Πρωτεΐνη
6.8 g
Λιπαρά
18.2 g
Υδατάνθρακες
7.2 g
Φυτικές ίνες
3.8 g
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