Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

d'eau
800 g
œufs préalablement lavés sous l'eau
3
asperges vertes
30
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
1 ½
de fromage à tartiner nature, type St Môret
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de ciboulette fraîche ciselée
1 c. à café
d'échalotes
35 g
d'huile d'olive
20 g
citron jaune non traité
1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 210 kcal / 878 kJ

Πρωτεΐνη 11.7 g

Λιπαρά 13.5 g

Υδατάνθρακες 8.7 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

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