Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Les pommes

pommes Golden coupées en 8 quartiers
4
de sucre en poudre
50 g
confiseries au caramel, type Carambar et préalablement congelés
4

La pâte à crumble

de farine de blé
80 g
de cassonade
40 g
de beurre demi-sel
60 g

Le poulet aux gnocchis et champignons

de gnocchi
300 g
d'aiguillettes de poulet sans peau et coupées en deux dans la longueur
400 g
de champignons de Paris frais frais, émincés
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de crème liquide 35% m.g.
70 g
de moutarde
15 g

Le velouté

de chair de courge butternut détaillée en cubes (2 cm)
300 g
de carottes détaillées en cubes
300 g
cube de bouillon de légumes
1
d'eau
800 g
de cumin en poudre
1 c. à café

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 387 kcal / 1619 kJ

Πρωτεΐνη 32.3 g

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 76.3 g

Φυτικές ίνες 11.3 g

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