Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Thermomix® TM5
Συμβατή
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 14ωρ. 15 λεπτ.
4 portions
Υλικά
L'huile parfumée au foin (la veille)
-
50 g de foin de Crau
-
100 g d'huile de maïs
-
100 g d'huile d'olive
La gelée au café
-
150 g d'espresso
-
1 g d'agar-agar (½ sachet)
La purée de persil racine
-
300 g de persil racine coupé en morceaux (réserver les pointes)
-
100 g de lait
-
100 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
50 g de beurre demi-sel
La cuisson des jaunes d'œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
500 g d'eau
Le dressage
-
50 g de châtaignes cuites et pelées concassées
-
4 feuilles de persil plat frais
-
2 meringues concassées
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
6.2 g
Θερμίδες
3372.2 kJ /
813.5 kcal
Λιπαρά
66.8 g
Φυτικές ίνες
3 g
Υδατάνθρακες
45.8 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états !
9 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur
45 λεπτ.
Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne
2ωρ. 45 λεπτ.
Salade de petit épeautre aux légumes
1ωρ. 15 λεπτ.
Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été
40 λεπτ.
Fèves fraîches à la catalane
3ωρ.
Tarte aux figues, courgettes et mozzarella
45 λεπτ.
Tarte au navet et au cantal
1ωρ. 30 λεπτ.
Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites
40 λεπτ.
Empanadas au thon, tomates et poivron
3ωρ. 15 λεπτ.
Pancakes aux épinards
30 λεπτ.
Crumble de tomates
50 λεπτ.
Mini-frittatas courgette-ricotta
40 λεπτ.