Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.1 157 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15 λεπτ.

6 portions

Υλικά

couscous
200 g
olive oil
40 g
boiling water
piece fresh ginger cut into pieces
3 - 4 cm
red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
30 g
carrot cut into pieces
120 g
green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
½
dried apricots cut into pieces (1 cm)
50 g
raisins
50 g
raw cashews
50 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
curry powder
1 tbsp
fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
2 - 3 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 122.2 mg

Πρωτεΐνη 10.1 g

Θερμίδες 1414.7 kJ / 336.8 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 6.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.9 g

Υδατάνθρακες 43.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viva la Vegan 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mashed potatoes for two (peeler)

30 λεπτ.

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40 λεπτ.

Gluten and grain free bread rolls

1ωρ. 20 λεπτ.

Gluten and grain free bread rolls cooked in a cast iron pot

1ωρ. 20 λεπτ.

Ham and cheese canelé

49ωρ.

Quinoa tabouli

12ωρ. 40 λεπτ.

Paneer tikka

40 λεπτ.

Mustard and cheddar mash

30 λεπτ.

Duchess potatoes

1ωρ. 10 λεπτ.

Bengali fish cakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 λεπτ.

Almond biscotti

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων