Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7 195 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

lemon zest only, no white pith
½
fresh herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only
10 - 12 sprigs
garlic clove
1
fresh chillies
½
2 pinches dried chilli flakes
olive oil
60 g
water
1200 g
salt
1 ½ tsp
quinoa
100 g
fresh boneless salmon fillets skinless (2 cm thick)
600 g
red capsicum cut into pieces
160 g
160 g green capsicum, cut into pieces
red onion cut into pieces
50 g
cucumber cut into pieces
120 g
feta cheese cut into pieces
150 g
Dijon mustard
1 tsp
vinegar
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
Roma tomatoes cut into pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only (150-200 g), sliced
1
kale thinly sliced
100 g
100 g fresh baby spinach leaves
pumpkin seeds (προαιρετικό πεδίο)
1 tbsp
dried cranberries (προαιρετικό πεδίο)
2 tbsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 29 g

Θερμίδες 2238 kJ / 534 kcal

Λιπαρά 37 g

Φυτικές ίνες 6 g

Υδατάνθρακες 19 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fabulous Flavour on Every Level 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 λεπτ.

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40 λεπτ.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 λεπτ.

Versatile smooth soup

45 λεπτ.

Patatas bravas with chorizo

1ωρ. 20 λεπτ.

Mushroom-stuffed mushrooms

50 λεπτ.

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 λεπτ.

Mediterranean pasta salad

50 λεπτ.

Quinoa tabouli

12ωρ. 40 λεπτ.

Quinoa salad with mango salsa

1ωρ.

Som tum (Thai green papaya salad)

20 λεπτ.

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2ωρ.

Εμφάνιση όλων