Ravioli luganega e porcini

Ravioli luganega e porcini

4.8 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Pasta fresca

250 g di farina tipo 0
3 uova
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 g di semola di grano duro

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
300 g di luganega spellata e a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di stracchino

Ravioli

farina tipo 0 q.b.

Sugo ai porcini

60 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di funghi porcini freschi a fettine
50 g di vino bianco

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1191.9 mg

Πρωτεΐνη 27.9 g

Θερμίδες 2980.7 kJ / 712.4 kcal

Λιπαρά 46.6 g

Φυτικές ίνες 2.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.9 g

Υδατάνθρακες 44.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Funghi che passione 5 Συνταγές
Ιταλία

Pasta fresca 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pasta caprese

20 Min

Ziti con ragù alla napoletana

1 Std. 30 Min

Cannelloni spinaci e ricotta

1 Std. 30 Min

Lasagne classiche

2 Std.

Gnocchi ripieni con spinaci freschi e salsiccia

1 Std. 30 Min

Spaghetti con la bottarga

25 Min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1 Std. 30 Min

Pasta integrale fagioli e cozze

1 Std.

Tagliolini al sugo di spada

30 Min

Carbonara di mare

40 Min

Pasta fresca integrale all'uovo

1 Std. 40 Min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων