Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes

Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes

4.2 35 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le gâteau aux pommes

de cassonade
100 g
gousse de vanille
½
de beurre demi-sel
80 g
œufs
2
de farine de blé
100 g
de levure chimique (½ sachet)
1 c. à café
d'amandes en poudre
50 g
de liqueur d'amande type amaretto
2 c. à soupe
de pommes épluchées et coupées quartiers
500 g

L'omelette

de lardons fumés
100 g
œufs
6
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Le velouté pomme-céleri

d'échalotes coupées en deux
50 g
de céleri-rave coupé en morceaux
300 g
de pommes épluchées et coupées en quartiers
200 g
de beurre demi-sel
20 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée détaillées en cubes
150 g
d'eau
700 g
cube de bouillon de légumes
1
de fromage à pâte persillée (bleu) (προαιρετικό πεδίο) coupé en morceaux
60 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 840 kcal / 3512 kJ

Πρωτεΐνη 27.3 g

Λιπαρά 48.3 g

Υδατάνθρακες 74.3 g

Φυτικές ίνες 11.8 g

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