Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

4.2 22 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La croûte de pistache

de pistaches, décortiquées et non salées
80 g
de beurre
40 g
de chapelure
60 g
sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La limande et sa garniture

filets de limande
8
d'huile d'olive
1 filet
de carottes coupées en tronçons
300 g
de blancs de poireau coupés en tronçons
300 g
d'échalotes coupées en deux
100 g
de gingembre frais
20 g
d'huile d'olive
15 g
de quatre-épices
1 c. à café
de lait de coco
100 g
de coriandre fraîche équeutées
2 - 3 branches

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 604 kcal / 2525 kJ

Πρωτεΐνη 51.5 g

Λιπαρά 30.8 g

Υδατάνθρακες 29 g

Φυτικές ίνες 7.5 g

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