Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

3.5 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Le gravlax (la veille)

de sucre de canne
80 g
de zeste d'orange (1 orange)
2 c. à soupe
de gingembre frais
15 g
de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de gros sel
200 g
magret de canard avec la peau
1

La garniture (le jour même)

jaunes d'œufs
2
d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
50 g
de vinaigre aux agrumes
10 g
de moutarde
1 c. à soupe
d'huile d'olive
100 g
oranges
3
de pousses fraîches
1 bouquet

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 275.8 kcal / 1154.8 kJ

Πρωτεΐνη 16.5 g

Λιπαρά 11.3 g

Υδατάνθρακες 17.2 g

Φυτικές ίνες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45 λεπτ.

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

25 λεπτ.

Flan de ricotta aux pousses d'épinards et pistaches

Flan de ricotta aux pousses d'épinards et pistaches

35 λεπτ.

Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet

Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet

35 λεπτ.

Falafels

Falafels

24ωρ.

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

35 λεπτ.

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

55 λεπτ.

Œuf cocotte à l'oseille

Œuf cocotte à l'oseille

40 λεπτ.

Salade de pâtes au chorizo

Salade de pâtes au chorizo

35 λεπτ.

Flan de petits pois et sauce au fromage

Flan de petits pois et sauce au fromage

45 λεπτ.

Pâté végétal aux lentilles et noix

Pâté végétal aux lentilles et noix

35 λεπτ.

Salade thaïe aux crevettes

Salade thaïe aux crevettes

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων