Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes
3.5 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 30 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le gravlax (la veille)
  • 80 g de sucre de canne
  • 2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
  • 15 g gingembres frais
  • ½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de gros sel
  • 1 magret de canard avec la peau
La garniture (le jour même)
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
  • 10 g de vinaigre aux agrumes
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 100 g d'huile d'olive
  • 3 oranges
  • 1 bouquet pousses fraîches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 16.5 g
Θερμίδες 1154.8 kJ / 275.8 kcal
Λιπαρά 11.3 g
Φυτικές ίνες 1 g
Υδατάνθρακες 17.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pâté de lapin

4.5(18)

2ωρ. 35 λεπτ.

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

5.0(3)

1ωρ. 5 λεπτ.

Chaussons salés à la caponata

5.0(2)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bricks aux légumes et à la tome

4.2(64)

1ωρ.

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

4.2(42)

35 λεπτ.

Salade de petit épeautre aux légumes

4.3(49)

1ωρ. 15 λεπτ.

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

4.5(43)

30 λεπτ.

Terrine de lapin aux herbes

4.5(20)

24ωρ.

Salade d'hiver

4.3(201)

35 λεπτ.

Moules à la sauce tomate épicée

4.8(10)

45 λεπτ.

Salade de riz à la mexicaine

4.3(164)

45 λεπτ.

Salade de gésiers, endives, pommes et noix

4.6(164)

20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων