Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo

Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

huevo
1
de pan rallado
25 - 30 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 ramitas
de mejorana seca
1 cucharadita
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
de lomos de merluza frescos sin piel ni espinas, en trozos
1000 g
dientes de ajo
3
de aceite de oliva
50 g
de harina
20 g
de agua
250 g
de hebras de azafrán
1 pellizco
yemas de huevo
2
de zumo de limón
40 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 294 kcal / 1231 kJ

Πρωτεΐνη 32.9 g

Λιπαρά 15.2 g

Υδατάνθρακες 6.4 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

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