Αναζήτηση
Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce
4.3 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Quenelles
  • white fish fillets, skinless cut in pieces
    375 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • unsalted butter diced
    100 g
Panade
  • unsalted butter diced
    30 g
  • milk
    100 g
  • plain flour
    50 g
  • medium egg
    1
  • egg yolk from medium egg
    1
  • egg whites from medium eggs
    2
  • water
    600 g
Sauce
  • cornflour
    1 Tbsp
  • single cream
    100 g
  • shallots halved
    2
  • unsalted butter diced
    30 g
  • watercress plus extra for garnish
    150 g
  • water
    200 g
  • natural yoghurt
    100 g
  • chicken stock paste
    1 Tbsp
  • lemon juice only
    ½
  • ground black pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Πρωτεΐνη 27 g
Θερμίδες 2502 kJ / 598 kcal
Λιπαρά 46 g
Φυτικές ίνες 2 g
Υδατάνθρακες 20 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

ENTERTAINING MADE EASY 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Crispy Fish Sandwiches with Honey Lime Slaw

Crispy Fish Sandwiches with Honey Lime Slaw

4.6(37)

40 λεπτ.

Keralan Fish Curry

Keralan Fish Curry

4.2(139)

30 λεπτ.

Salmon with Sticky Tomato Glaze

Salmon with Sticky Tomato Glaze

4.3(54)

40 λεπτ.

Prawn and Miso Noodle Soup

Prawn and Miso Noodle Soup

3.6(27)

20 λεπτ.

Prawn Saganaki with Feta

Prawn Saganaki with Feta

4.5(148)

35 λεπτ.

Salmon and Sweet Potato Fish Cakes with Steamed Vegetables

Salmon and Sweet Potato Fish Cakes with Steamed Vegetables

4.1(184)

1ωρ. 30 λεπτ.

Salmon en Croute with Lemon Risotto

Salmon en Croute with Lemon Risotto

4.6(56)

45 λεπτ.

Thai Fishcakes

Thai Fishcakes

4.1(51)

1ωρ. 10 λεπτ.

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

4.0(5)

30 λεπτ.

Salmon with Grapefruit Quinoa

Salmon with Grapefruit Quinoa

3.0(6)

50 λεπτ.

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

4.3(4)

35 λεπτ.

Menu: Broccoli and Edamame Soup with Gorgonzola, Salmon with Vegetables and Dill Sauce

Menu: Broccoli and Edamame Soup with Gorgonzola, Salmon with Vegetables and Dill Sauce

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων