Pavo tonnato

Pavo tonnato

3.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.
8 raciones

Υλικά

Pavo (cocción)
  • 100 g de zanahoria pelada cortada en trozos de 3 cm
  • 150 g de cebolla cortada en cuatro
  • 8 ramitas de hierbas secas variadas (perejil, cilantro, tomillo, etc.), solo las hojas
  • 200 g de vino blanco
  • 850 g de agua
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 1000 g de pechuga de pavo deshuesada en malla
Salsa tonnata
  • 200 g de mayonesa
  • 140 g de atún drenado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 20 g de alcaparras drenadas y algo más para decorar
  • 10 g de mostaza de Dijon
  • 3 filetes de anchoa en aceite (προαιρετικό πεδίο) drenados
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 30 g de cranberries deshidratados (προαιρετικό πεδίο) picados

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 30 g
Θερμίδες 1707 kJ / 408 kcal
Λιπαρά 27 g
Υδατάνθρακες 8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων