Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Petersilie, frisch ohne Stiele
½ Bund
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Sauerampfer grob zerkleinert
100 g
Butter
40 g
Weißwein
50 g
Fischfond
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
600 g
Zitronensaft
1 EL
Salz und etwas mehr
½ TL
Weizenmehl
2 EL
Wasser
3 EL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 439 kcal / 1836 kJ

Πρωτεΐνη 31 g

Λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 10 g

Φυτικές ίνες 1.1 g

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