
Συσκευές & Αξεσουάρ
Médaillons de lotte à l'ail des ours
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
70 g d'échalotes
-
14 feuilles d'ail des ours fraîches
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25 g d'huile d'olive
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800 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes détaillés en 12 médaillons (voir "Conseil(s)")
-
15 g de beurre
-
8 pincées de sel et 1 c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
8 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g d'eau
-
100 g de vin blanc
-
750 g de pommes de terre nouvelles
-
300 g d'épinards frais
-
1 c. à soupe de crème fraîche
-
50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
10 g de jus de citron fraîchement pressé
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
42.5 g
Θερμίδες
1903.3 kJ /
451.8 kcal
Λιπαρά
15.8 g
Φυτικές ίνες
5.8 g
Υδατάνθρακες
32.5 g
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