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Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
4.8 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • ½ cucharadita de semillas de cilantro
  • ¼ de cucharadita de semillas de hinojo
  • 5 granos de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharada de azúcar
  • 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
  • ½ chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chalota
  • 10 g de lemon grass fresco en trozos
  • 10 g de jengibre fresco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 250 g de leche de coco
  • 1 hoja de lima kaffir seca
  • 750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)
  • 100 g de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)
  • 100 g judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 35.6 g
Θερμίδες 1018 kJ / 243 kcal
Λιπαρά 9 g
Φυτικές ίνες 1.4 g
Υδατάνθρακες 5.2 g

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