Un viaje que te llevará por todos los rincones de Oriente. Un recorrido dividido en cuatro etapas para descubrir los sabores y aromas más cautivadores de esta cara del mundo.
Zatar - Oriente Próximo
5 λεπτ.
Baharat
15 λεπτ.
Tahini - Oriente Próximo
20 λεπτ.
Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía
3ωρ. 40 λεπτ.
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2ωρ. 45 λεπτ.
Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano
3ωρ. 20 λεπτ.
Pan de pascua judío (Matzá) - Israel
20 λεπτ.
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2ωρ.
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1ωρ. 20 λεπτ.
Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán
1ωρ. 45 λεπτ.
Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán
3ωρ.
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1ωρ.
Arroz persa con habas y granada - Irán
1ωρ. 5 λεπτ.
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2ωρ. 20 λεπτ.
Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán
1ωρ.
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2ωρ. 10 λεπτ.
Tarta de hojaldre y cordero - Líbano
1ωρ.
Tabulé
2ωρ. 15 λεπτ.
Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers)
2ωρ. 15 λεπτ.
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas)
5ωρ.
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka)
50 λεπτ.
Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel
1ωρ. 30 λεπτ.
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1ωρ. 30 λεπτ.
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10 λεπτ.
Kofta de cordero en pan pita - Turquía
50 λεπτ.
Börek de ternera - Turquía
1ωρ. 10 λεπτ.
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1ωρ.
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4ωρ. 30 λεπτ.
Curry en polvo - Subcontinente indio
10 λεπτ.
Garam masala - Subcontinente indio
5 λεπτ.
Curry madrás - Subcontinente indio
15 λεπτ.
Tandoori masala - Subcontinente indio
10 λεπτ.
Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio
35 λεπτ.
Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio
10 λεπτ.
Naan indio
1ωρ. 40 λεπτ.
Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)
1ωρ. 5 λεπτ.
Samosas de pollo - India
2ωρ. 20 λεπτ.
Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India
2ωρ. 40 λεπτ.
Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35 λεπτ.
Curry de garbanzos rogan josh - India
25 λεπτ.
Biryani de cordero - India
1ωρ. 20 λεπτ.
Pollo en salsa de yogur - India
35 λεπτ.
Vindaloo de cordero - India
1ωρ. 40 λεπτ.
Salmón tikka con arroz basmati - India
25 λεπτ.
Chutney de mango - India
1ωρ. 10 λεπτ.
Salsa de yogur masala (Raita masala) - India
5 λεπτ.
Arroz kashmiri - India
30 λεπτ.
Fritos de cebolla (Bhaji) - India
30 λεπτ.
Té con especias indio (Masala chai) - India
15 λεπτ.
Lassi salado - India
5 λεπτ.
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1ωρ. 20 λεπτ.
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1ωρ. 40 λεπτ.
Mejillones en curry blanco - Sri Lanka
30 λεπτ.
Pastel de cardamomo, anacardos y lima - Sri Lanka
1ωρ. 35 λεπτ.
Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)
10 λεπτ.
Pasta de curry verde
30 λεπτ.
Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia
25 λεπτ.
Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia
45 λεπτ.
Pad thai de pollo - Tailandia
20 λεπτ.
Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia
25 λεπτ.
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45 λεπτ.
Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam
45 λεπτ.
Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam
1ωρ. 30 λεπτ.
Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam
1ωρ. 15 λεπτ.
Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam
20 λεπτ.
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45 λεπτ.
Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
35 λεπτ.
Pollo caramelizado con sésamo - Malasia
1ωρ. 25 λεπτ.
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 λεπτ.
Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia
2ωρ. 20 λεπτ.
Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia
2ωρ. 30 λεπτ.
Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia
5 λεπτ.
Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia
30 λεπτ.
Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas
45 λεπτ.
Pasteles de arroz al vapor (Putos) - Filipinas
1ωρ.
Cinco especias chinas
10 λεπτ.
Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)
45 λεπτ.
Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China
50 λεπτ.
Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China
1ωρ.
Panecillos rellenos de setas - China
2ωρ.
Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China
1ωρ.
Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China
35 λεπτ.
Lubina a la cantonesa - China
25 λεπτ.
Fideos chinos con langostinos - China
45 λεπτ.
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40 λεπτ.
Arroz frito con ternera - China
50 λεπτ.
Pato Pekín - China
1ωρ. 30 λεπτ.
Gimbap - Corea
1ωρ.
Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea
8ωρ. 30 λεπτ.
Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea
20 λεπτ.
Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea
20 λεπτ.
Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea
10 λεπτ.
Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea
2ωρ. 30 λεπτ.
California roll - Japón
1ωρ.
Algas wakame en tempura - Japón
30 λεπτ.
Ramen con salmón y brócoli - Japón
30 λεπτ.
Ramen con pollo y pak choi - Japón
45 λεπτ.
Ensalada de fideos soba - Japón
45 λεπτ.
Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón
2ωρ. 30 λεπτ.
Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón
1ωρ.
Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón
1ωρ.
