Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

3.3 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh basil leaves only
1 sprig
eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (approx. 2 cm)
1
salt plus extra for sprinkling
¼ tsp
extra virgin olive oil plus extra for greasing
25 g
garlic clove
1
tomato paste
2 tsp
Tabasco® sauce
1 - 2 dashes
ground black pepper
1 - 2 pinches
cherry tomatoes
250 g
sugar
1 pinch
tempeh (marinated or plain), cut into thin slices (approx. 5 mm)
300 g
toast
4 slices

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 492.9 kcal / 2070.1 kJ

Πρωτεΐνη 20.8 g

Λιπαρά 33.4 g

Υδατάνθρακες 24.5 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant to Plate 120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Soufflé omelette with hot smoked salmon

Soufflé omelette with hot smoked salmon

25 min

High protein natural yoghurt (Diabetes, TM6)

High protein natural yoghurt (Diabetes, TM6)

34 h 20 min

Tofu scramble

Tofu scramble

25 min

Caprese omelette

Caprese omelette

30 min

Vegan porridge with fruits and cinnamon

Vegan porridge with fruits and cinnamon

No ratings

Egg and bacon breakfast baguettes

Egg and bacon breakfast baguettes

No ratings

Protein packed fluffy banana pancakes

Protein packed fluffy banana pancakes

30 min

Power green smoothie

Power green smoothie

5 min

Muffin pan chorizo frittatas

Muffin pan chorizo frittatas

30 min

Yoghurt cheese

Yoghurt cheese

No ratings

Plum brioche buns

Plum brioche buns

2 h 30 min

Breakfast bars

Breakfast bars

1 h 10 min

Εμφάνιση όλων