Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Tartare de thon et gaspacho
Υλικά
Le thon mariné
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orange non traitée zeste et jus1
-
gousse d'ail1
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le zeste d'un citron jaune non traité, finement râpé
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de pâte de wasabi, prête à l'emploi½ c. à café
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de vinaigre de cidre2 c. à soupe
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d'huile d'olive15 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de thon très frais détaillé en dés (8 mm environ)600 g
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de tomates confites détaillées en dés (5 mm environ)50 g
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de ciboulette fraîche ciselé1 bouquet
Le gaspacho
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de tomates coupées en quatre (1-2 tomates)120 g
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de gingembre frais à ajuster en fonction des goûts10 - 15 g
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de vinaigre de cidre20 g
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d'huile d'olive30 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de tomates confites détaillées en dés (5 mm environ)30 g
Διατροφή ανά 1 portion
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