Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)
Υλικά
Le boulgour
-
de boulgour250 g
-
d'eau500 g
La farce
-
d'oignon coupé en deux150 g
-
d'huile d'olive15 g
-
de viande de bœuf hachée (5 % m.g.)300 g
-
de cannelle en poudre1 c. à café
-
de poivre fraîchement moulu½ c. à café
-
de cardamome en poudre½ c. à café
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de quatre-épices1 c. à café
L'enveloppe
-
d'oignon coupé en deux50 g
-
de viande de bœuf hachée (5% m.g.)500 g
-
de quatre-épices1 c. à café
-
de cannelle en poudre1 c. à café
-
de cardamome en poudre½ c. à café
-
de poivre fraîchement moulu½ c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
Le façonnage et la cuisson
-
huile de friture
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