Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 480ωρ. 20 λεπτ.

10 portions

Υλικά

La veille

de gros sel
500 g
de sucre en poudre
15 g
filet mignon de porc (500-600 g env)
1

Le jour même

de graines de coriandre
1 c. à soupe
de poivre blanc en grains
½ c. à café
de baies roses
1 c. à café
d'herbes de Provence déshydratées
4 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 93.8 kcal / 394.5 kJ

Πρωτεΐνη 12.8 g

Λιπαρά 3.6 g

Υδατάνθρακες 2.3 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

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