Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

12 verres

Υλικά

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 147 kcal / 614 kJ

Πρωτεΐνη 13 g

Λιπαρά 9 g

Υδατάνθρακες 4 g

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