Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

4.5 39 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
8 parts

Υλικά

La pâte brisée
  • œuf
    1
  • l'eau pour un total de 65 g
  • de farine de blé et un peu pour le moule
    250 g
  • de beurre coupé en morceaux
    125 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
La farce aux pommes de terre
  • d'oignons coupés en deux
    200 g
  • de beurre et un peu pour le moule
    30 g
  • de pommes de terre coupées en rondelles
    800 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    6 pincées
  • de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
    6 pincées
  • de lard fumé en tranches
    100 g
  • de crème fraîche
    100 g
  • de persil frais haché
    2 c. à soupe
  • œuf battu
    1

Διατροφή ανά 1 part

Θερμίδες 431.4 kcal / 1806.3 kJ
Πρωτεΐνη 10 g
Λιπαρά 25.4 g
Υδατάνθρακες 40.1 g
Φυτικές ίνες 3.3 g

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