Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

3.0 22 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le sorbet de petits pois au wasabi

de petits pois surgelés
500 g
d'eau froide
180 g
de sucre en poudre
50 g
de pâte de wasabi, prête à l'emploi à ajuster en fonction des goûts
5 - 10 g
blanc d'œuf
1

Le crumble petits pois-courgette

d'eau
500 g
de petits pois surgelés
160 g
de courgettes coupées en cubes (1 cm)
880 g
de basilic frais
½ bouquet
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de parmesan coupé en morceaux
50 g
de farine de blé
120 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de pesto de basilic (voir "Conseil(s)")
2 c. à soupe
de flocons d'avoine
120 g

Purée de courgettes et petits pois façon crumble (3 petits pots 6-12 mois)

de concentré de tomate
1 c. à café
d'eau (προαιρετικό πεδίο)
2 - 3 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 752.5 kcal / 3152.8 kJ

Πρωτεΐνη 28 g

Λιπαρά 29.5 g

Υδατάνθρακες 83.3 g

Φυτικές ίνες 21 g

Κορεσμένα λιπαρά 15 g

Νάτριο 584.5 mg

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