• 

  de graines de couscous moyennes

  270 g
• 

  de cannelle en poudre

  1 c. à café
• 

  d'huile d'olive et 1 c. à soupe

  80 g
• 

  d'eau

  280 g
• 

  d'aubergines coupées en dés

  400 g
• 

  de coriandre fraîche

  10 brins
• 

  de menthe fraîche

  4 - 5 feuilles
• 

  d'oignon coupé en deux

  75 g
• 

  d'ail

  5 gousses
• 

  de tomates concassées en conserve

  350 g
• 

  de concentré de tomate

  1 c. à café
• 

  de paprika fumé, moulu

  2 - 3 pincées
  de piment de Cayenne en poudre, (si recette 100% adultes)
• 

  de pois chiches en conserve

  120 g
• 

  sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Purée de ratatouille d’aubergines au couscous parfumé (3 petits pots 9-12 mois)

• 

  d'eau

  50 g