Canard croustillant

Canard croustillant

4.3 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ.

6 portions

Υλικά

bâton de cannelle coupé en morceaux
1
de poivre de Sichuan en grains
2 c. à café
étoile de badiane
1
oignon pelé et coupé en quatre
1
de cinq-épices en poudre
4 c. à café
de gingembre frais pelé et coupé en morceaux de 2 cm
40 g
de sel
2 c. à café bombées
cuisses de canard (environ 1,5 kg)
4
de vin de riz de Shaoxing
3 c. à soupe
3 c. à soupe de xérès
d'eau
1200 g
d'eau
¼ l
sucrines
6
concombre bio, lavé et coupé en rondelles
1
de ciboule émincé
½ bouquet
sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 266 kcal / 1117 kJ

Πρωτεΐνη 33 g

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 8 g

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