Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Quebra-nozes
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 15ωρ. 30 λεπτ.
12 unidades
Υλικά
Biga
-
água à temperatura ambiente110 g
-
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)1 pedaço pequeno
-
farinha tipo 65150 g
Massa-mãe de centeio
-
água130 g
-
isco (massa-mãe de centeio) (ver dica)10 g
-
farinha de centeio tipo 130100 g
Massa demolhada a frio
-
ameixa seca s/ caroço cortada em pedaços40 g
-
figo seco cortado em pedaços40 g
-
avelã s/ pele torrada (ver dica)60 g
-
água fria80 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
avelã s/ pele torrada (ver dica)50 g
-
água fria, mais q.b. p/ pincelar e p/ vapor50 g
-
fermento de padeiro fresco5 g
-
farinha de centeio tipo 70100 g
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar110 g
-
sal2 c. chá de
-
sementes de funcho secas1 ½ c. chá de
-
erva-doce¼ c. chá de
-
óleo vegetal10 g
Διατροφή ανά 1 unidade
Θερμίδες
212 kcal /
864 kJ
Πρωτεΐνη
5 g
Λιπαρά
6 g
Υδατάνθρακες
30 g
Φυτικές ίνες
3.8 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Pão artesanal
43 Συνταγές
Πορτογαλία
Πορτογαλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Pão de azeitonas
1ωρ. 20 λεπτ.
Pão rústico
2ωρ.
Pães de leite ao vapor com chocolate
3ωρ. 30 λεπτ.
Pão de ervas aromáticas
1ωρ. 40 λεπτ.
Chiabata
1ωρ. 40 λεπτ.
Pão preto
2ωρ.
Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco
Καμία βαθμολογία
Pão de manteiga e nozes sem glúten
1ωρ. 30 λεπτ.
Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme
1ωρ. 50 λεπτ.
Pão recheado com ovos e feijão-verde
5ωρ. 30 λεπτ.
Crumpets com manteiga de mel
1ωρ. 15 λεπτ.
Coroa de pães
9ωρ. 30 λεπτ.