Bulgursalat mit Granatapfelkernen und Feta

Bulgursalat mit Granatapfelkernen und Feta

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

2 Portionen

Υλικά

Möhren in Stücken
100 g
Zwiebel (50 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
10 g
Ras el Hanout
¾ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Bulgur
120 g
Zitronensaft
20 g
Babyspinat (siehe Tipp)
50 g
Granatapfelkerne
50 g
Oliven, schwarz, entsteint halbiert
30 g
Feta light, in Würfeln (1-2 cm)
50 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 374 kcal / 1567 kJ

Πρωτεΐνη 13 g

Λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 51 g

Φυτικές ίνες 9.6 g

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