Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de saké

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 ciboule émincée en biseau

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 670 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 654 kJ / 156 kcal

Λιπαρά 6 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Γαλλία

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salade de carottes

15 λεπτ.

Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches

1ωρ.

Pommes noisettes

1ωρ. 50 λεπτ.

Salade d’Ebly à la vinaigrette de légumes

35 λεπτ.

Rougail dakatine, piment et coriandre

15 λεπτ.

Frites torsadées et sauce à l’ail

45 λεπτ.

Pommes de terre et sauce au yaourt

40 λεπτ.

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

40 λεπτ.

Légumes rissolés

20 λεπτ.

Salade de carottes et de pommes en spaghetti, feta et noix

15 λεπτ.

Potatoes de patate douce et leurs 3 sauces

45 λεπτ.

Patates douces rôties avec 3 dips

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων