Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.6 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de saké

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 ciboule émincée en biseau

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 670 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 654 kJ / 156 kcal

Λιπαρά 6 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Γαλλία

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gratin d'asperges à l'appenzeller

1ωρ. 10 λεπτ.

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40 λεπτ.

Spaghetti de légumes et sauce au saumon

40 λεπτ.

Curry de légumes façon wok

1ωρ.

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

40 λεπτ.

Purée de haricots blancs aux épinards

35 λεπτ.

Tam Hua (Haricots verts thaïs aux cacahuètes)

15 λεπτ.

Pommes de terre farcies au pesto

45 λεπτ.

Patates douces rôties avec 3 dips

45 λεπτ.

Haricots verts à l'ail et au gingembre

20 λεπτ.

Flan de carotte au romarin et au chèvre

1ωρ.

Purée de pois mange-tout

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων