Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

4.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

3 portions

Υλικά

Filling

fresh tarragon leaves
5 g
fresh chives, cut in pieces (4 cm)
artichoke hearts, in oil drained
80 g
ricotta cheese
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce

chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
3
water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 - 1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
red peppers halved and deseeded
2
garlic cloves unpeeled
4
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
olive oil
40 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 437.8 kcal / 1831.8 kJ

Πρωτεΐνη 44.6 g

Λιπαρά 22.5 g

Υδατάνθρακες 13 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.7 g

Νάτριο 625.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Feed the Love 22 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Sous-vide with Blade Cover 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Curry with Spinach

Chicken Curry with Spinach

1 godz. 5 min

Meatballs with Tomato Sauce

Meatballs with Tomato Sauce

45 min

Puy Lentil and Sausage Casserole

Puy Lentil and Sausage Casserole

45 min

Leftover Chicken Fajitas

Leftover Chicken Fajitas

1 godz. 20 min

Ham Hock Potato Bake

Ham Hock Potato Bake

35 min

Spring Chicken Casserole

Spring Chicken Casserole

1 godz. 30 min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

45 min

Cheeseburger Quiche

Cheeseburger Quiche

50 min

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2 godz. 50 min

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 min

Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi

1 godz.

Basque Chicken

Basque Chicken

1 godz. 10 min

Εμφάνιση όλων