Soupe thaïe de coques à la citronnelle

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

de coques fraîches dessablées
1000 g
de poireau en gros tronçons (vert et blanc)
250 g
de carottes en gros tronçons
180 g
branche de céleri en gros morceaux
1
oignon (100 g) pelé et coupé en quatre
1
de citronnelle fraîche coupés en rondelles
3 bâtons
de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
60 g
d'eau
1300 g
de fond de volaille en poudre
1 c. à soupe bombée
feuille de laurier frais
1
étoiles de badiane
2
clous de girofle
3
baies de genièvre
2
du sel
du poivre moulu
écorce d'orange bio
½
de sauce de soja
3 c. à soupe
de brocolis détaillés en fleurettes
175 g
minichoux pak-choï coupés en deux
2
de petits pois frais écossés
150 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 130 kcal / 550 kJ

Πρωτεΐνη 12 g

Λιπαρά 2 g

Υδατάνθρακες 13 g

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