Bûche de la mer

Bûche de la mer

3.9 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ.

8 parts

Υλικά

La veille

80 g d'échalotes
30 g gingembres frais (προαιρετικό πεδίο) coupé en morceaux
100 g de chair de potiron détaillée en cubes
20 g de beurre coupé en morceaux
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filet de lieu noir sans peau
2 blancs d'œufs
le jus d'un citron jaune
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le jour même

10 feuilles de nori

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 870.1 mg

Πρωτεΐνη 23.5 g

Θερμίδες 1011.5 kJ / 242.5 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 9.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.9 g

Υδατάνθρακες 5.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Les poissons avec le Sensor 34 Συνταγές
Γαλλία

Poissons & fruits de mer 113 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salade de crispy potatoes

1ωρ. 6 λεπτ.

Pâté de Pâques

2ωρ.

Flans salés aux légumes, mimolette et ciboulette

30 λεπτ.

Terrine de poisson

1ωρ.

Arancini mozza, riz et petits pois

1ωρ. 40 λεπτ.

Guacamole et œufs mollets

25 λεπτ.

Miniburgers terre et mer

4ωρ.

Taboulé de quinoa

35 λεπτ.

Feuilleté botte d'asperges

1ωρ. 50 λεπτ.

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

45 λεπτ.

Pâté en croûte à la châtaigne

13ωρ. 30 λεπτ.

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων