Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

4 portions

Υλικά

d'eau
300 g
de vin blanc
140 g
clous de girofle
2
baies de genièvre
4
de pommes de terre coupées en rondelles
400 g
de choucroute crue
500 g
de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
150 g
de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
150 g
de dos de cabillaud coupé en quatre
150 g
de sel
½ c. à café
de filet de haddock coupé en quatre
150 g
de langoustines de belle taille
400 g
d'échalotes
60 g
de vinaigre de vin blanc
25 g
de beurre demi-sel très froid
250 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 197.8 kcal / 835.8 kJ

Πρωτεΐνη 32 g

Λιπαρά 4.5 g

Υδατάνθρακες 3.5 g

Φυτικές ίνες 4.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.8 g

Νάτριο 1374 mg

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