
Συσκευές & Αξεσουάρ
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
4 portions
Υλικά
La purée pomme de terre-betterave
-
d'eau800 g
-
de pommes de terre coupées en morceaux500 g
-
de betteraves crues coupée en morceaux100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de crème liquide 35% m.g.100 g
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Le cabillaud à la betterave
-
de filet de cabillaud600 g
-
de gros sel60 g
-
de betteraves crues (200 g coupée en morceaux et 100 g coupée en fines tranches)300 g
-
d'huile d'olive1 filet
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
d'eau1500 g
-
de mélange de jeunes pousses de salade30 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
332.5 kcal /
1397.5 kJ
Πρωτεΐνη
31.5 g
Λιπαρά
11.3 g
Υδατάνθρακες
25.3 g
Φυτικές ίνες
3.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
5.8 g
Νάτριο
786 mg
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