Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

500 g de carottes en grosses rondelles
30 g d'échalotes
2 cm de gingembre frais
30 g de beurre demi-sel
200 g d'eau
le jus d'une orange
1 c. à soupe d'huile d'olive
4 tranches fines d'orange
du poivre moulu
500 g de cabillaud coupé en quatre
du sel
150 g de pousses d'épinards

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 25 g

Θερμίδες 1096 kJ / 262 kcal

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 15 g

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