
Συσκευές & Αξεσουάρ
Queue de langouste, sauce vanille
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
2 portions
Υλικά
-
80 g d'échalotes
-
½ gousse d'ail
-
20 g de beurre doux coupé en morceaux
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100 g de vin blanc sec
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1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
-
3 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1600 g d'eau
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 pincées de poivre sauvage à ajuster en fonction des goûts
-
2 - 3 queues de langouste (selon la grosseur)
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
748.5 kcal /
3114.5 kJ
Πρωτεΐνη
55.5 g
Λιπαρά
48.5 g
Υδατάνθρακες
17.5 g
Φυτικές ίνες
1.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
19.5 g
Νάτριο
952.5 mg
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