
Συσκευές & Αξεσουάρ
Saint-pierre en croûte d'herbes
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés (réserver les tiges)
-
2 brins d'estragon frais équeutés (réserver les tiges)
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2 brins d'aneth frais équeutés (réserver les tiges)
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2 brins de persil frais équeutés (réserver les tiges)
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60 g d'échalotes
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70 g de chapelure
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110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
30 g de gingembre frais coupé en morceaux
-
1500 g d'eau
-
1 c. à café de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
-
7 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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500 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
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500 g de patates douces coupées en morceaux
-
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
2 filets de saint-pierre détaillés en morceaux (4 cm)
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
583.8 kcal /
2446.5 kJ
Πρωτεΐνη
37 g
Λιπαρά
25.5 g
Υδατάνθρακες
49 g
Φυτικές ίνες
8.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
14 g
Νάτριο
1192.5 mg
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