
Συσκευές & Αξεσουάρ
Saint-pierre en croûte d'herbes
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
de coriandre fraîche équeutés (réserver les tiges)2 brins
-
d'estragon frais équeutés (réserver les tiges)2 brins
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d'aneth frais équeutés (réserver les tiges)2 brins
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de persil frais équeutés (réserver les tiges)2 brins
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d'échalotes60 g
-
de chapelure70 g
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de beurre demi-sel coupé en morceaux110 g
-
de gingembre frais coupé en morceaux30 g
-
d'eau1500 g
-
de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts7 pincées
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de chair de courge butternut coupée en morceaux500 g
-
de patates douces coupées en morceaux500 g
-
de champignons de Paris frais coupés en quatre250 g
-
de saint-pierre détaillés en morceaux (4 cm)2 filets
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
583.8 kcal /
2446.5 kJ
Πρωτεΐνη
37 g
Λιπαρά
25.5 g
Υδατάνθρακες
49 g
Φυτικές ίνες
8.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
14 g
Νάτριο
1192.5 mg
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