Ragoût de poulpe méditerranéen

Ragoût de poulpe méditerranéen

4.4 58 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

3 portions

Υλικά

d'oignons coupés en quartiers
150 g
gousse d'ail coupées en deux
2 - 3
d'huile d'olive
15 g
de concentré de tomate
30 g
de poulpe frais ou congelés, décongelés et nettoyés
500 g
de pommes de terre coupées en morceaux (4 cm)
250 g
de carottes coupées en morceaux (2 cm)
180 g
de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
100 g
de vin blanc
60 g
d'eau
60 g
d'olives noires dénoyautées
50 g
filets d'anchois à l'huile (προαιρετικό πεδίο) égouttés
3 - 4
de vinaigre balsamique
20 g
d'origan déshydraté
2 c. à café
de thym déshydraté
1 c. à café
feuille de laurier déshydratée
1
de sel à ajuster en fonction des goûts (voir "Conseil(s)")
½ - ¾ c. à café
de poivre moulu
¼ c. à café

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 373 kcal / 1564 kJ

Πρωτεΐνη 32 g

Λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 26 g

Φυτικές ίνες 8 g

Κορεσμένα λιπαρά 2 g

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