Αναζήτηση
Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)
4.4 17 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 5ωρ. 40 λεπτ.
1 porzione
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Tuorli marinati
  • 250 g di sale fino
  • 250 g di zucchero
  • 2 tuorli d'uovo
Impasto
  • 250 g di farina tipo 00
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 400 g di acqua
  • 5 g di zucchero
  • 5 g di sale
  • 6 asparagi bianchi (vedere varianti)
  • Gin q.b. per marinare (30-40 g circa)
  • cubetti di ghiaccio q.b.
  • 1 pizzico di sale
Scarola
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di peperoncino rosso secco
  • 200 g di scarola
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Crema di Parmigiano
  • 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
  • 100 g di latte
  • 5 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • erbe aromatiche a piacere, q.b.
  • fiori edibili (προαιρετικό πεδίο) q.b. per guarnire

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 101.2 mg
Πρωτεΐνη 119 g
Θερμίδες 13506 kJ / 3231 kcal
Λιπαρά 101 g
Φυτικές ίνες 16 g
Κορεσμένα λιπαρά 45 g
Υδατάνθρακες 456.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby in diretta con... 11 Συνταγές
Ιταλία
Passione Pizza 81 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Parigina TM6

Parigina TM6

4.3(9)

5ωρ. 30 λεπτ.

Focaccine fantasia

Focaccine fantasia

4.5(30)

2ωρ. 5 λεπτ.

Scacciata con salsiccia e patate

Scacciata con salsiccia e patate

4.4(94)

3ωρ. 15 λεπτ.

Torta di pane salata

Torta di pane salata

3.9(15)

55 λεπτ.

Torta salata agli spinaci

Torta salata agli spinaci

4.7(169)

1ωρ. 30 λεπτ.

Éclair salati con ricotta al miele e timo

Éclair salati con ricotta al miele e timo

4.0(1)

1ωρ. 30 λεπτ.

Muffin frittatine Parmigiano Reggiano e verdure

Muffin frittatine Parmigiano Reggiano e verdure

4.6(24)

1ωρ.

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

4.0(57)

2ωρ.

Preparato per pane integrale

Preparato per pane integrale

5.0(2)

10 λεπτ.

Focaccia uva e Taleggio (senza glutine)

Focaccia uva e Taleggio (senza glutine)

1.0(1)

1ωρ. 40 λεπτ.

Focaccine alla curcuma

Focaccine alla curcuma

4.5(6)

4ωρ. 30 λεπτ.

Shortbread salati

Shortbread salati

3.6(8)

1ωρ.

 Εμφάνιση όλων