Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.2 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La panacotta

de crème liquide 35% m.g.
100 g
d'agar-agar (1 sachet)
2 g
de bisque de homard en conserve
300 g
de paprika doux
1 pincée

Le dressage

pomme granny-smith épluchée et coupée en petits dés
½
de pinces de crabe cuites décortiquées
100 g
de roquette ciselée
15 g
de crème de vinaigre balsamique
2 c. à café
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Διατροφή ανά 1 portions

Θερμίδες 155 kcal / 645 kJ

Πρωτεΐνη 5.2 g

Λιπαρά 11.3 g

Υδατάνθρακες 11.7 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

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